かぼちゃの煮物 かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

かぼちゃの煮物

  • エネルギー 118 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
川津幸子
30分以内

ほっくり甘く煮たかぼちゃは、少しのしょうゆでちょうどよい味加減。つい手が伸びるおいしさ。

このレシピのエピソード

食卓にあるとうれしい、ホクホクのかぼちゃの煮物です。
はじめは水と砂糖だけで煮て、かぼちゃの甘みを引き出します。かぼちゃが煮えてきたら、仕上げにしょうゆを少しだけ。しょうゆの風味と塩気で味が引き締まり、ちょうどよい加減に仕上がります。

甘くてやわらかいかぼちゃの煮物は、なんだかほっこり、やさしい気持ちにしてくれます。夏は冷やして、おやつにするのもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
118 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
0.4 g
炭水化物
30.8 g
糖質
26.6 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
544 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
31 mg
リン
53 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
396 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
30 µg
ビタミンE
5.9 mg
エネルギー
118 kcal
食塩相当量
0.1 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
0.4 g
炭水化物
30.8 g
糖質
26.6 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
544 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
31 mg
リン
53 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
51 µg
ビタミンA
396 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
30 µg
ビタミンE
5.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぼちゃ
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • かぼちゃ
  • 砂糖
  • しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
かぼちゃは種とわたをスプーンですくい出してから、3cm角に切ります。

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レシピQA

これ分量間違ってませんか? かぼちゃが一回で食べる量には思えないです。

  • 2022年07月04日

のかぼちゃを使用しており、他の副菜よりややボリュームのある仕上がりとなっております。組み合わせる主菜や主食により、多すぎると感じられることもあると思いますが、その際は量を半分にするなどして調整いただけたら幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年07月04日

このレシピに使われている食材について


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