ほうれん草と卵のココット
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ほうれん草と卵のココット
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
野菜と卵で手軽に作れるので、忙しい朝にもぴったりな一品。 ほうれん草に卵を絡めて、お召し上がりください。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
8.4
g
炭水化物
2.6
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
584
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
57
mg
リン
123
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
191
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
182
µg
ビタミンA
370
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
214
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
8.4
g
炭水化物
2.6
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
584
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
57
mg
リン
123
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
191
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
182
µg
ビタミンA
370
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
214
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ほうれん草75 g
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卵（Mサイズ）50 g
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マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
塩0.5 g
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粗びき黒こしょう少々
-
ほうれん草1/3束 (83 g)
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卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
マヨネーズ4.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は、根元が太ければ根元に十文字の切り込みを入れます。
切り込みを入れておくと、火が通りやすくなります。根元に栄養素があるので、切り落とさずによく洗って使います。
2
沸騰した湯で、ほうれん草を根元から６cmほど入れて30秒ゆでます。葉の部分も湯に入れ、さらに30秒ゆでます。
ゆで時間は２人分の目安です。
3
冷水にとって冷まし、水けをしっかりと絞ったら４cm長さに切ります。
ほうれん草を一度に大量にゆでる時は、湯の温度が下がりや食感が変わるため、少量ずつ小分けにしてゆでまましょう。
4
フライパンにマヨネーズを中火で熱し、ほうれん草を炒めます。しんなりとしたら塩と粗びき黒こしょうをで味付けします。
5
耐熱の器に4を入れ、中央に卵を割り入れます。
中央を少しくぼませておくと、卵が安定します。
6
オーブントースターで５分焼いて、卵の表面がかたまったら完成です。
加熱時間は２人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000ｗ（200〜230℃）で調理してください。
