鶏むね肉のオイマヨあえ
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏むね肉のオイマヨあえ
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
鶏むね肉を使って、こってり味のおかずに。鶏むね肉に下味をつけることで、おいしく&しっとりやわらかくなります。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
9.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
375
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
31
mg
リン
198
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
3.49
g
多価不飽和脂肪酸
3.43
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
9.1
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
375
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
31
mg
リン
198
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
3.49
g
多価不飽和脂肪酸
3.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉(皮なし)80 g
-
レタス20 g
-
玉ねぎ10 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
一味とうがらし少々
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
-
B
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏むね肉(皮なし)80.0 g
-
レタス2/3枚 (20 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
-
B
-
マヨネーズ6.0 g
-
オイスターソース6.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは薄切りにします。
2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてAを揉み込みんだら、片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の鶏肉を焼きます。
焼き色をみながら、火が通るまでよく焼きます。
4
ボウルにBを入れて軽く混ぜ、3の鶏肉を加えて調味料を絡めます。
5
器にレタスと玉ねぎと盛り付け、4をのせます。お好みで一味とうがらしを振ります。