肉じゃが 肉じゃが

肉じゃが

  • エネルギー 201 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

肉じゃが

  • エネルギー 201 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康

牛肉はもも肉を使って脂質をカット。かたくなりやすいもも肉は、厚みが少ないしゃぶしゃぶ用を使えば、やわらかく仕上がります。
  • 糖質カット
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
201 kcal
たんぱく質
11.0 g
脂質
7.5 g
炭水化物
25.4 g
糖質
16.7 g
コレステロール
28 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
8.7 g
カリウム
661 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
40 mg
リン
155 mg
1.3 mg
亜鉛
2.2 mg
ビタミンA
141 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
201 kcal
たんぱく質
11.0 g
脂質
7.5 g
炭水化物
25.4 g
糖質
16.7 g
コレステロール
28 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
8.7 g
カリウム
661 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
40 mg
リン
155 mg
1.3 mg
亜鉛
2.2 mg
ビタミンA
141 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
38 µg
ビタミンC
28 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • しょうが
  • 冷凍グリーンピース
  • サラダ油
  • 煮汁
    • だし汁
    • しょうゆ
    • みりん
    • 砂糖
  • 牛もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • しょうが
  • 冷凍グリーンピース
  • サラダ油
  • 煮汁
    • だし汁
    • しょうゆ
    • みりん
    • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
じゃがいもは4つに切り、水に5分ほど放します。牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切ります。

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レシピQA

だし汁を常備していないのでだしの素で代用したいのですがどのくらい入れたらいいですか。

  • 2020年11月30日

ご質問ありがとうございます。 「だしの素」をご使用いただく場合は、食塩が含まれているものではなく、『食塩不使用』のものをご使用いただくと、レシピ通りの味を再現しやすくなります。使用目安は、「水:100ml」に対し「だしの素:約1g」です。 なお、食塩の含まれているものを使用した場合は、商品によって異なりますが、だしの素1gで『食塩相当量:0.4g』程度となります。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年12月01日

このレシピに使われている食材について


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