豚肉と野菜の電子レンジ蒸し

豚肉と野菜の電子レンジ蒸し
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

キャベツやもやしが入った野菜炒め用のカット野菜と豚肉を並べて電子レンジで加熱します。鍋も使わず手軽におかずが作れます。

栄養価(1人分)

カルシウム
48mg
マグネシウム
27mg
リン
114mg
0.8mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
11µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
82µg
ビタミンC
44mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚ばら薄切り肉
60 g
60.0 g
カット野菜(野菜炒め用)
100 g
2.5枚 (120 g)
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
0.2 g
0.2 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
ぽん酢しょうゆ
大さじ3/4弱 (12 g)
12.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

カット野菜は20分ほど水にさらし、水をきります。

2

豚肉は食べやすい大きさに切ります。耐熱性の容器にカット野菜を敷いて豚肉を並べます。

3

酒と塩、粗びき黒こしょうを振り、ラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱します。※加熱時間は1人分の目安です

4

ぽん酢しょうゆをかけていただきます。

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