豚バラ肉で作る 酸辣湯
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚バラ肉で作る 酸辣湯
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
食物繊維を含む野菜をたっぷりと食べられます。色んな食感で、食べ応えも満点。さっぱりとしたお酢の味付で減塩効果もあります。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
7.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
200
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
20
mg
リン
84
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
7.4
g
炭水化物
5.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
200
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
20
mg
リン
84
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.71
g
一価不飽和脂肪酸
2.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐20 g
-
豚バラ薄切り肉15 g
-
たけのこ水煮（細切り）15 g
-
しいたけ
15 g -
にんじん
10 g
-
水120 ml
-
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/6強 (0.5 g)
-
卵（Mサイズ）12 g
-
三つ葉3 g
-
酢小さじ1弱 (4 g)
-
A
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
ラー油少々
-
-
B
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
絹ごし豆腐1/8丁未満 (20.0 g)
-
豚バラ薄切り肉15.0 g
-
たけのこ水煮（細切り）15.0 g
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
水120.0 g
-
鶏がらスープの素（顆粒）0.5 g
-
卵（Mサイズ）1/4個 (12 g)
-
三つ葉3.3 g
-
酢4.0 g
-
A
-
醤油3.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
ラー油0.1 g
-
-
B
-
片栗粉2.5 g
-
水7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しいたけ、にんじん、豆腐、豚バラ肉は細切りにします。
2
鍋に水１２０ml、鶏がらスープのもとを入れて沸騰させます。たけのこ水煮、しいたけ、にんじん、豚肉を入れてひと煮立ちさせます。
3
２に豆腐、Aを加えてひと煮立ちさせます。
4
煮立ったらBを入れ、とろみをつけ再び煮立ったら火を弱め、溶き卵を流し入れ卵が浮いてきたら火を消します。
5
火を消した後に酢を加えて器に盛り付けます。三つ葉を散らして出来上がりです。
