ごぼうのコンソメスープ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ごぼうのコンソメスープ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
玉ねぎの甘みやごぼうの風味が美味しいスープです。黒こしょうが味を引き締めます。ごぼうの食物繊維が塩分排出を助けます
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
59
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
3.1
g
炭水化物
6.9
g
糖質
4.9
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
139
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
19
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
59
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
3.1
g
炭水化物
6.9
g
糖質
4.9
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
139
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
19
mg
リン
38
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンC
4
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ごぼう
30 g -
玉ねぎ20 g
-
ベーコン5 g
-
パセリ少々
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油小さじ1/4 (1 g)
-
A 水120 ml
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A 洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
A 塩0.4 g
-
A 黒こしょう少々
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ごぼう
1/6本 (33 g)
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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ベーコン5.0 g
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パセリ0.0 g
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油1.0 g
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A 水120.0 g
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A 洋風スープの素1.0 g
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A 塩0.4 g
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A 黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはタワシでこすりながら洗い、土汚れをおとす。細切りにし、水にさらしておく。
2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。パセリはみじん切りにする。
3
鍋に油を熱しベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらごぼうも加え、油をいきわたらせるようにさっと炒める。
4
水、洋風スープの素を入れて煮る。ごぼうに火が通ったら塩、黒こしょうで味を整える。器によそい、パセリを散らす。
