ごぼうのコンソメスープ ごぼうのコンソメスープ

ごぼうのコンソメスープ

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ごぼうのコンソメスープ

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
kaiko子さんのレシピ
15分以内

玉ねぎの甘みやごぼうの風味が美味しいスープです。黒こしょうが味を引き締めます。ごぼうの食物繊維が塩分排出を助けます


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
140 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
19 mg
リン
36 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.49 g
一価不飽和脂肪酸
0.85 g
多価不飽和脂肪酸
0.52 g
エネルギー
48 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
6.9 g
糖質
4.9 g
食物繊維
2.0 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
140 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
19 mg
リン
36 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.49 g
一価不飽和脂肪酸
0.85 g
多価不飽和脂肪酸
0.52 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    30 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • ベーコン
    5 g
  • パセリ
    少々
  • 小さじ1/4 (1 g)
  • A 水
    120 ml
  • A 洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • A 塩
    0.4 g
  • A 黒こしょう
    少々
  • ごぼう
    1/6本 (33 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • ベーコン
    5.0 g
  • パセリ
    0.0 g
  • 1.0 g
  • A 水
    120.0 g
  • A 洋風スープの素
    1.0 g
  • A 塩
    0.4 g
  • A 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうはタワシでこすりながら洗い、土汚れをおとす。細切りにし、水にさらしておく。
  • 2
    玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。パセリはみじん切りにする。
  • 3
    鍋に油を熱しベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらごぼうも加え、油をいきわたらせるようにさっと炒める。
  • 4
    水、洋風スープの素を入れて煮る。ごぼうに火が通ったら塩、黒こしょうで味を整える。器によそい、パセリを散らす。

  • このレシピに使われている食材について


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