オイスターソースの焼きそば
- エネルギー 374 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
オイスターソースの焼きそば
- エネルギー 374 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
30分以内
野菜がたっぷり摂れる、具だくさん焼きそばです。チンゲン菜やたけのこの歯ごたえがアクセントになり、満足感のある一品に。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
374
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
9.1
g
炭水化物
60.3
g
糖質
53.2
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
618
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
44
mg
リン
201
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
164
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.93
g
一価不飽和脂肪酸
2.81
g
多価不飽和脂肪酸
3.27
g
エネルギー
374
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
9.1
g
炭水化物
60.3
g
糖質
53.2
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
618
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
44
mg
リン
201
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
164
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.93
g
一価不飽和脂肪酸
2.81
g
多価不飽和脂肪酸
3.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華麺（蒸し）150 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40 g
-
チンゲン菜
40 g -
にんじん
15 g
-
たけのこ（ゆで）30 g
-
しいたけ
10 g
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
黒こしょう少々
-
A
-
オイスターソース小さじ1と2/3 (10 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
中華麺（蒸し）150.0 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40.0 g
-
チンゲン菜
47 g
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
たけのこ（ゆで）30.0 g
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
酒2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
黒こしょう0.1 g
-
A
-
オイスターソース10.0 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は茎と葉に切り分け、４cm長さに切ります。にんじんは短冊切り、たけのこは薄切り、しいたけは薄切りにします。
2
豚肉は３cm幅に切ってほぐしておきます。Ａの調味料は混ぜ合わせておきます。
3
耐熱ボウルに中華麺を入れて酒を振り、ふんわりとラップをします。電子レンジ（600ｗ）で２分加熱し、ほぐします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、チンゲン菜の茎を１分炒めます。葉を加えて軽く炒め、蓋をして１分半蒸し焼きにして取り出します。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじん、たけのこ、しいたけの順に炒めます。野菜に火が通ったら豚肉を加えて炒め合わせます。
6
肉の色が変わったら、中華麺を加えて混ぜます。Ａの調味料を加えて手早く混ぜます。
7
全体にソースが絡んだら、チンゲン菜を戻し入れてひと混ぜし、黒こしょうを振って出来上がりです。
