菜の花のマヨおかかあえ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
菜の花のマヨおかかあえ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
マヨネーズとめんつゆでまろやかな味わいの、菜の花のあえ物です。少ない材料でぱぱっと作れる一品。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
287
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
22
mg
リン
70
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
91
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
239
µg
ビタミンA
128
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
179
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
287
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
22
mg
リン
70
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
91
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
239
µg
ビタミンA
128
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
179
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.33
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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菜の花70 g
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マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
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かつお節0.5 g
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菜の花1/3束 (70.0 g)
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マヨネーズ3.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
かつお節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は熱湯で１分ほどゆでて水にさらします。粗熱が取れたら水けをしっかりと絞り、食べやすい長さに切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
ボウルにめんつゆ、マヨネーズ、かつお節を入れよく混ぜます。菜の花を加えてあえたら出来上がりです。
