牛肉のしぐれ煮 牛肉のしぐれ煮

牛肉のしぐれ煮

  • エネルギー 442 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

牛肉のしぐれ煮

  • エネルギー 442 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
ワタナベマキ
30分以内

甘辛く煮た牛肉に、ふわっと香る生姜が食欲をそそります。ごはんがすすむ定番のおかず。

このレシピのエピソード

降ってはすぐに止む時雨(しぐれ)のように、甘辛さやしょうがの香り、牛肉のコク、それぞれの風味が口の中に広がります。
牛肉が固くならないように、さっと短時間で煮ること、しょうゆを最後に加えることがポイントです。作り置きやお弁当にもぴったりの、ごはんがすすむ定番の一品。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
442 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
37.1 g
炭水化物
9.8 g
糖質
9.6 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
336 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
25 mg
リン
148 mg
1.2 mg
亜鉛
3.8 mg
コレステロール
81 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
442 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
15.2 g
脂質
37.1 g
炭水化物
9.8 g
糖質
9.6 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
336 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
25 mg
リン
148 mg
1.2 mg
亜鉛
3.8 mg
コレステロール
81 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ロース薄切り肉
  • しょうが
  • しょうゆ
  • 木の芽
  • 調味料A
    • だし汁(昆布、かつお節)
    • みりん
  • 牛ロース薄切り肉
  • しょうが
  • しょうゆ
  • 木の芽
  • 調味料A
    • だし汁(昆布、かつお節)
    • みりん

2週間の無料お試しで
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
牛肉は一口大に切ります。しょうがは皮をとって細かくせん切りにします。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


アプリをインストール