このレシピのエピソード
降ってはすぐに止む時雨(しぐれ)のように、甘辛さやしょうがの香り、牛肉のコク、それぞれの風味が口の中に広がります。
牛肉が固くならないように、さっと短時間で煮ること、しょうゆを最後に加えることがポイントです。作り置きやお弁当にもぴったりの、ごはんがすすむ定番の一品。
牛肉が固くならないように、さっと短時間で煮ること、しょうゆを最後に加えることがポイントです。作り置きやお弁当にもぴったりの、ごはんがすすむ定番の一品。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
442
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
37.1
g
炭水化物
9.8
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
336
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
25
mg
リン
148
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
1125
µg
コレステロール
81
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
442
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
37.1
g
炭水化物
9.8
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
336
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
25
mg
リン
148
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
1125
µg
コレステロール
81
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛ロース薄切り肉
-
しょうが
-
しょうゆ
-
塩
-
木の芽
-
調味料A
-
だし汁(昆布、かつお節)
-
みりん
-
酒
-
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牛ロース薄切り肉
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しょうが
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しょうゆ
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塩
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木の芽
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調味料A
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だし汁(昆布、かつお節)
-
みりん
-
酒
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は一口大に切ります。しょうがは皮をとって細かくせん切りにします。
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