もやしとほうれん草のごま酢あえ
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
もやしとほうれん草のごま酢あえ
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
シャキッとしたもやしとほうれん草にさっぱり味のごま酢が絡みます。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ほうれん草にもやしを加えてボリュームアップ。もやし、ほうれん草の順に、同じお湯でゆでるので時短、また洗い物も少なくて済みます。ほうれん草は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンC、また女性に嬉しい鉄分や葉酸も多く含みます。あともう１品ほしいときにおすすめの１品。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
1.8
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
259
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
37
mg
リン
45
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
1.8
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
259
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
37
mg
リン
45
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし30 g
-
ほうれん草30 g
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
白すりごま小さじ1強 (3 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
ほうれん草1/6束 (33 g)
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
白すりごま3.0 g
-
酢3.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしはひげ根を取ります。ほうれん草は根を切り落とし、３cmの長さに切ります。
2
沸騰した湯にもやしを入れて１分ゆでてざるに上げます。
3
同じ湯でほうれん草を１分ゆで、水にさらし、水けをしっかり絞ります。
4
ボウルにAを混ぜ合わせます。
5
４にもやしとほうれん草を加え、あえたら出来上がりです。
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