もやしとほうれん草のごま酢あえ もやしとほうれん草のごま酢あえ

もやしとほうれん草のごま酢あえ

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

もやしとほうれん草のごま酢あえ

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士

シャキッとしたもやしとほうれん草にさっぱり味のごま酢が絡みます。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

ほうれん草にもやしを加えてボリュームアップ。もやし、ほうれん草の順に、同じお湯でゆでるので時短、また洗い物も少なくて済みます。ほうれん草は抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンC、また女性に嬉しい鉄分や葉酸も多く含みます。あともう1品ほしいときにおすすめの1品。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
36 kcal
たんぱく質
2.1 g
脂質
1.8 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
256 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
37 mg
リン
45 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
81 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
36 kcal
たんぱく質
2.1 g
脂質
1.8 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.1 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
256 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
37 mg
リン
45 mg
1.0 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
105 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
81 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • もやし
    30 g
  • ほうれん草
    30 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 白すりごま
      小さじ1強 (3 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • もやし
    1/6袋 (31 g)
  • ほうれん草
    1/6束 (33 g)
  • A
    • しょうゆ
      4.0 g
    • 白すりごま
      3.0 g
    • 3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もやしはひげ根を取ります。ほうれん草は根を切り落とし、3cmの長さに切ります。
  • 2
    沸騰した湯にもやしを入れて1分ゆでてざるに上げます。
  • 3
    同じ湯でほうれん草を1分ゆで、水にさらし、水けをしっかり絞ります。
  • 4
    ボウルにAを混ぜ合わせます。
  • 5
    4にもやしとほうれん草を加え、あえたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について