きゅうりと鶏ささ身の梅肉あえ

きゅうりと鶏ささ身の梅肉あえ

栄養士のおすすめコメント

ささみとシャキシャキきゅうりに梅肉をあえた、さっぱり小鉢。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
18mg
リン
85mg
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
13µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
14µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏ささ身
30 g
1本 (32 g)
小さじ1 (5 g)
5 g
きゅうり
40 g
1/3本 (41 g)
梅干し
4 g
1/2個 (5 g)
A
 
 
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2 g
砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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鶏ささ身は筋を取って酒を振りかけ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱し、そのまま粗熱をとります。

2
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きゅうりはところどころピーラーで皮をむき、縦半分に切ってから斜めの薄切りにします。

3
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梅干しは種を除き、包丁でたたいてボウルに入れ、Aを混ぜます。

4
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1を手でほぐし、2とともに3のボウルに入れ、よくあえます。

5
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お皿に盛ったら出来上がりです。

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