蒸し鶏のゴマダレサラダ
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
蒸し鶏のゴマダレサラダ
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
鶏肉をしっとり仕上げる秘密は、下ごしらえに少しの「砂糖」。気になる塩分も控えられます。こってりソースで食べごたえも満点。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
17.0
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
379
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
41
mg
リン
203
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
2.50
g
一価不飽和脂肪酸
6.29
g
多価不飽和脂肪酸
6.89
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
17.0
g
炭水化物
3.2
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
379
mg
カルシウム
64
mg
マグネシウム
41
mg
リン
203
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
76
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
2.50
g
一価不飽和脂肪酸
6.29
g
多価不飽和脂肪酸
6.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）70 g
-
市販サラダミックス
40 g -
A
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
B
-
マヨネーズ大さじ1と1/2 (18 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
白すりごま大さじ1/2強 (4 g)
-
一味とうがらし少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）70.0 g
-
市販サラダミックス
1.5枚 (41 g)
-
A
-
酒2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
-
B
-
マヨネーズ18.0 g
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
白すりごま4.0 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏むね肉は包丁で厚みを均等にします。酒と砂糖を振り揉んだら、５分ほどおきます。
2
耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（600ｗ）で１〜１分30秒加熱し、中まで火を通します。
加熱時間は１人分の目安です。
3
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。
4
器にサラダミックスを広げ、３の鶏肉を盛ります。混ぜ合わせたBをかけて完成です。
