レタスの粒マスタードサラダ

レタスの粒マスタードサラダ
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

これだけの材料で大丈夫?と言うぐらいシンプルなサラダですが、物足りなさはゼロ。隠し味程度に入れるしょうゆが味の決め手。

栄養価(1人分)

カルシウム
10mg
マグネシウム
6mg
リン
14mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
8µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.02mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
30µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

レタス旬
40 g
1.5枚 (41 g)
A 粒マスタード
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A しょうゆ(1人分2〜3滴程度)
0.3 g
0.3 g
A オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。(市販のカットレタスを使えば、さらに手間が省けます。)

2

1のレタスは20分ほど水にさらし、水けをよくきります。

3

Aを混ぜ合わせ、さらに2のレタスを加えて、全体を混ぜれば出来上がりです。

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