なめたけやっこ

なめたけやっこ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

豆腐となめたけで口当たりよい一品。豆腐は軽く水きりして、うま味アップ。少ない調味料でも美味しく食べられます。

栄養価(1人分)

カルシウム
30mg
マグネシウム
30mg
リン
56mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
1µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
10µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

絹ごし豆腐
50 g
1/6丁 (50.0 g)
味付けなめたけ
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
刻み海苔(あれば)
少々
1/8枚未満 (0.0 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豆腐はペーパータオルに包み、5〜10分ほどおきます。

2

器に盛り、なめたけをのせ、ごま油をかけ、刻み海苔を(あれば)を添えて出来上がりです。

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