小松菜のわさびあえ 小松菜のわさびあえ

小松菜のわさびあえ

  • エネルギー 15 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

小松菜のわさびあえ

  • エネルギー 15 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

ツンとほんのり辛いわさびがアクセントに。小松菜のしゃきしゃき感がくせになるあえもの。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

しょうゆにわさびのさわやかな辛みをプラス。野菜の甘みをひきたてて、塩分が少なくてもおいしく味わえます。味が薄まらないように小松菜はしっかりと水気を切ってからあえましょう。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
15 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.3 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
319 mg
カルシウム
104 mg
マグネシウム
10 mg
リン
34 mg
1.8 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
39 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
156 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
126 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.05 g
エネルギー
15 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.3 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.1 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
319 mg
カルシウム
104 mg
マグネシウム
10 mg
リン
34 mg
1.8 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
39 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
156 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
126 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.05 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 小松菜
    60 g
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 練りわさび
      小さじ1/3 (2 g)
  • 小松菜
    1/4束 (71 g)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      2.5 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 練りわさび
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は根を切り落とし、4cmの長さに切ります。
  • 2
    沸騰した湯に1を入れて2分ゆで、水にさらします。
  • 3
    ボウルにAを合わせます。
  • 4
    しっかり水けをきった小松菜を3に入れ、あえたら出来上がりです。

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