小松菜のわさびあえ

小松菜のわさびあえ

栄養士のおすすめコメント

ツンとほんのり辛いわさびがアクセントに。小松菜のしゃきしゃき感がくせになるあえもの。

栄養価(1人分)

カルシウム
104mg
マグネシウム
10mg
リン
34mg
1.8mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
156µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.08mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
67µg
ビタミンC
23mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

小松菜
60 g
1/4束 (71 g)
A
 
 
練りわさび
小さじ1/3 (2 g)
2 g
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3 g
だし汁
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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小松菜は根を切り落とし、4cmの長さに切ります。

2

沸騰した湯に1を入れて2分ゆで、水にさらします。

3
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ボウルにAを合わせます。

4

しっかり水けをきった2を3に入れ、あえます。

5
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器に盛ったら、出来上がりです。

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