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サケの塩焼き

管理栄養士のおすすめコメント

鮭の身の赤い色は天然色素の一種、アスタキサンチンによるもので、体内の有害な活性酸素を除去する働きがあります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

80 g
0.2 g
しそ
0.5 g
大根
30 g
減塩醤油
小さじ1/2 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

鮭に塩をふり、網で8分焼く

2

大根おろしをつくる

3

皿に鮭を盛り付け、大葉をしき、大根おろしを盛る。

4

お好みにより、減塩醤油を付けて、いただきます。

https://oishi-kenko.com/recipes/1183