切り干し大根サラダ
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
切り干し大根サラダ
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
味付けはぽん酢だけと手軽に作れます。しゃきしゃきとした食感で、くせになるおいしさです。
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カリウムを減らす工夫
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.7
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
103
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
13
mg
リン
24
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
21
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.7
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
103
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
13
mg
リン
24
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
10
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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切り干し大根10 g
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きゅうり30 g
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かに風味かまぼこ8 g
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ぽん酢しょうゆ小さじ2/3強 (4 g)
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おろししょうが1 g
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切り干し大根10.0 g
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きゅうり1/3本 (31 g)
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かに風味かまぼこ1/2本 (8.0 g)
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ぽん酢しょうゆ4.0 g
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おろししょうが1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は、軽く湯通ししてから水にとり、水けを絞ります。キッチンバサミなどで食べやすい長さに切ります。
2
きゅうりはせん切りにし、20分ほど水にさらし、水をきります。かに風味かまぼこは、半分の長さに切って割きます。
3
ボウルに１と２、ぽん酢しょうゆ、おろししょうがを加え、混ぜ合わせて出来上がりです。
