簡単ヘルシー きのこたっぷりスープ

簡単ヘルシー きのこたっぷりスープ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

3種類のきのこを使ったスープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。

栄養価(1人分)

カルシウム
3mg
マグネシウム
8mg
リン
56mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.10mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
30µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

えのきだけ
20 g
1/6袋 (24 g)
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
しいたけ旬
10 g
3/4個 (13 g)
130 ml
130.0 g
中華風だしの素
小さじ1弱 (2 g)
2.0 g
小ねぎ(小口切り)
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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きのこ類を食べやすい大きさに切ります。

2

鍋に水と1、中華風だしの素を入れて火にかけます。

3
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きのこに火が通ったら、小ねぎを散らして出来上がりです。

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