じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
ご飯にもおつまみにも合う、スパイシーなきんぴらです。カレー粉の辛味をきかせて、塩分控えめでも物足りなさを感じません。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
14.1
g
糖質
8.4
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
294
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
15
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
14.1
g
糖質
8.4
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
294
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
15
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも（できればメークイン）60 g
-
にんじん10 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
カレー粉小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖（またはきび砂糖）小さじ1/3 (1 g)
-
-
じゃがいも（できればメークイン）1/2個 (67 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
カレー粉0.3 g
-
乾燥パセリ0.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.0 g
-
砂糖（またはきび砂糖）1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは細切りにし、５分ほど水にさらして水けをきります。にんじんはじゃがいもと同じ大きさの細切りにします。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもとにんじんを炒めます。
3
じゃがいもとにんじんに火が通ったら、カレー粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4
Aを加えて汁けがなくなるまで炒めたら器に盛り、パセリを振ります。
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