揚げない春巻き 揚げない春巻き

揚げない春巻き

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

揚げない春巻き

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康

油で揚げずにオーブントースターで焼く春巻き。コンロの火を使わず、油の量も少なくてすみます。焼き上がりはパリパリです。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

油で揚げずにオーブントースターで焼くパリパリ食感の春巻き。具材にしっかりと味を付けることでそのままでおいしい。具材を炒めないので短時間ででき、水分も出にくく、ジューシーな味わいです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
264 kcal
たんぱく質
10.9 g
脂質
7.9 g
炭水化物
37.0 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
322 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
23 mg
リン
93 mg
0.7 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.31 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
264 kcal
たんぱく質
10.9 g
脂質
7.9 g
炭水化物
37.0 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
322 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
23 mg
リン
93 mg
0.7 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
36 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.31 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
24 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    30 g
  • 春雨(乾燥)
    8 g
  • キャベツ
    50 g
  • にら
    10 g
  • 春巻きの皮(1人3枚)
    36 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • レタス
    20 g
  • 調味料
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/2強 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • こしょう
      少々
  • 水溶き小麦粉
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • 小麦粉
      小さじ1/3 (1 g)
  • 豚もも薄切り肉
    30.0 g
  • 春雨(乾燥)
    8.0 g
  • キャベツ
    1枚 (59 g)
  • にら
    1/8束 (11 g)
  • 春巻きの皮(1人3枚)
    3枚 (36.0 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • レタス
    2/3枚 (20 g)
  • 調味料
    • しょうゆ
      4.0 g
    • オイスターソース
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • こしょう
      0.1 g
  • 水溶き小麦粉
    • 2.0 g
    • 小麦粉
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    春雨はぬるま湯を入れたボウルに10分ほどつけて戻します。戻ったら水けをきり、3cmくらいの長さに切ります。
    春雨が具から出る余分な水分を吸ってくれます。
  • 2
    キャベツは葉の長さを半分に切ってから5mm幅の細切りにし、にらは3cmの長さに切ります。豚肉は3cm幅に切ります。
  • 3
    ボウルに春雨と2、調味料を入れて混ぜ合わせます。
    春巻の具を炒めないのがポイント。時短になり、揚げた時に水分が出にくくなります。
  • 4
    春巻きの皮の角のひとつを手前にして、ひし形の中央よりやや下あたりに3の具材をのせます。
  • 5
    手前から皮の中央くらいまで2回巻きます。左右の皮を内側に折りたたみ、最後まで皮をくるくると巻きます。
    ちょっときつめに巻いておくと、きれいな形に仕上がります。
  • 6
    皮の端を水溶き小麦粉でのり付けして止めます。皮がしっかりとくっつくまで、巻き終わりを下にしておきます。
  • 7
    6の表面に、刷毛でサラダ油を塗ります。
  • 8
    オーブントースターの天板に7を並べ、両面を3〜5分ずつ焼き色がつくまで焼きます。レタスをしいた器に盛ります。
    加熱時間は2人分の目安です。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    糖尿病のみなさんへ
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?