揚げない春巻き
- エネルギー 255 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
揚げない春巻き
- エネルギー 255 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
オーブントースターで焼いて作る春巻きです。手軽に作れて、使用する油も少量に。パリッとした食感をお楽しみください。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
油で揚げずにオーブントースターで焼くパリパリ食感の春巻き。具材にしっかりと味を付けることでそのままでおいしい。具材を炒めないので短時間ででき、水分も出にくく、ジューシーな味わいです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
7.8
g
炭水化物
37.0
g
糖質
33.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
345
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
27
mg
リン
112
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
71
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.04
g
エネルギー
255
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.7
g
脂質
7.8
g
炭水化物
37.0
g
糖質
33.6
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
345
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
27
mg
リン
112
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
71
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉30 g
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春雨8 g
-
キャベツ50 g
-
にら10 g
-
春巻きの皮（１人３枚）36 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
レタス
20 g -
調味料
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
水溶き小麦粉
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
小麦粉小さじ1/3 (1 g)
-
-
豚もも薄切り肉30.0 g
-
春雨8.0 g
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キャベツ1枚 (59 g)
-
にら1/8束 (11 g)
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春巻きの皮（１人３枚）36.0 g
-
サラダ油4.0 g
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
調味料
-
しょうゆ4.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
酒2.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
砂糖1.0 g
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こしょう0.1 g
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-
水溶き小麦粉
-
水2.0 g
-
小麦粉1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨はぬるま湯を入れたボウルに10分ほどつけて戻します。戻ったら水けをきり、３cmくらいの長さに切ります。
春雨が具から出る余分な水分を吸ってくれます。
2
キャベツは葉の長さを半分に切ってから５mm幅の細切りにし、にらは３cmの長さに切ります。豚肉は３cm幅に切ります。
3
ボウルに春雨と２、調味料を入れて混ぜ合わせます。
春巻の具を炒めないのがポイント。時短になり、加熱した時に水分が出にくくなります。
4
春巻きの皮の角のひとつを手前にして、ひし形の中央よりやや下あたりに３の具材をのせます。
5
手前から皮の中央くらいまで２回巻きます。左右の皮を内側に折りたたみ、最後まで皮をくるくると巻きます。
ちょっときつめに巻いておくと、きれいな形に仕上がります。
6
皮の端を水溶き小麦粉でのり付けして止めます。皮がしっかりとくっつくまで、巻き終わりを下にしておきます。
7
６の表面に、刷毛でサラダ油を塗ります。
8
オーブントースターの天板に７を並べ、両面を3〜5分ずつ焼き色がつくまで焼きます。レタスをしいた器に盛ります。
加熱時間は２人分の目安です。オーブントースターは1000w（220〜230℃）が目安です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
