温奴（ぽん酢しょうゆ）
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
温奴（ぽん酢しょうゆ）
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
電子レンジを使って温奴をお手軽に。ぽん酢しょうゆとかつお節でおいしく塩分控えめに。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
おいしく作るポイントは加熱後、豆腐から出た水分はしっかりきること。冬に限らず、夏場に冷たいものを食べたり飲み過ぎたりしたときには、胃腸の働きをサポートするために、温奴を一つ添えるのもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
143
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
42
mg
リン
61
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.3
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
143
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
42
mg
リン
61
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐80 g
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小ねぎ2 g
-
かつお節0.3 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
かつお節0.3 g
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ぽん酢しょうゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小ねぎは小口切りにします。
2
豆腐は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で１分加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
3
豆腐から出た水けはペーパータオルでしっかり拭き取ります。
4
豆腐を器に盛り、小ねぎとかつお節をのせてぽん酢しょうゆをかけます。
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