温奴（醤油、生姜、ねぎ）
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
温奴（醤油、生姜、ねぎ）
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
電子レンジを使えば、温奴もお手軽に作ることができます。温かい豆腐で体の芯から温まります。
-
塩分カット
このレシピのエピソード
おいしく作るポイントは加熱後、豆腐から出た水分はしっかり切ることです。冬に限らず、夏場に冷たいものを食べたり飲み過ぎたりしたときには、胃腸の働きをサポートするために、温奴を一つ添えるのもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
150
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
43
mg
リン
61
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.8
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
150
mg
カルシウム
63
mg
マグネシウム
43
mg
リン
61
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
0.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐80 g
-
長ねぎ5 g
-
しょうが3 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは小口切りにし、水に５分さらします。
2
しょうがはすりおろします。
3
絹ごし豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかぶせ、電子レンジ（600W）で１分加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
4
３から出た水分をよく切ります。
5
４に水けを切った長ねぎとしょうがをのせます。
6
しょうゆをかけてお召し上がり下さい。
