オクラ納豆
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
オクラ納豆
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
胃にやさしい、ねばねば食材を組み合わせました。しょうゆと少しのからしでシンプルにおいしく。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
納豆やオクラのねばねばの成分は胃の働きをサポートしてくれます。からしの辛味成分は食欲を増加させる効果もあるため、夏の食欲低下時にもおすすめ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
1.7
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
344
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
52
mg
リン
105
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
361
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
1.7
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
344
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
52
mg
リン
105
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
361
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
納豆40 g
-
オクラ20 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
練りがらし0.3 g
-
納豆1パック (40.0 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
練りがらし0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは塩少々（分量外）で板ずりをし、ガクを取り除きます。
2
１をラップに包み、電子レンジ（600W）の電子レンジで40秒加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
3
２を冷水にとり、水けを切って輪切りにします。
4
納豆をボウルに入れ、しょうゆと練りがらしを加え、混ぜ合わせます。
5
４に３を加え、混ぜ合わせます。
6
器に盛って、出来上がりです。
レシピQA
-
納豆についている小袋のタレは使用しない方が良いですか？
- 2024年09月19日
-
ご質問いただきありがとうございます。しょうゆの代わりに小袋のタレを使用していただいても問題ございません。小袋のタレ（1袋5ｇ）を使用した場合、食塩相当量が「0.5g/人」→「0.9g/人」となります。食塩相当量が少し増えてしまうため、気になる場合は、1人1/2袋（2.5g）ですと食塩相当量を「0.4g」に抑えることができます。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年09月19日
