冷奴（ごま油、塩昆布）
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
冷奴（ごま油、塩昆布）
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
塩昆布の塩分とうま味で味わう冷奴。塩分控えめなのに、塩昆布とごま油の風味でしっかり味。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
塩昆布の塩分と旨味で味わうとまた違った印象の冷奴に。塩昆布が少ししんなりとした頃が食べ頃です。常備食品で簡単に作れて、あともう１品ほしいときにも重宝するレシピ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
162
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
44
mg
リン
59
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.90
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
2.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
162
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
44
mg
リン
59
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
0.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐80 g
-
塩昆布2 g
-
小ねぎ2 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
塩昆布2.0 g
-
小ねぎ2.2 g
-
ごま油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで10分おいて、水けをきります。
2
小ねぎは小口切りにします。
3
絹ごし豆腐を器に盛り、小ねぎと塩昆布をのせます。ごま油をかけて出来上がりです。
