冷奴(ごま油、塩昆布) 冷奴(ごま油、塩昆布)

冷奴(ごま油、塩昆布)

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

冷奴(ごま油、塩昆布)

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

塩昆布の塩分とうま味で味わう冷奴。塩分控えめなのに、塩昆布とごま油の風味でしっかり味。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

塩昆布の塩分と旨味で味わうとまた違った印象の冷奴に。塩昆布が少ししんなりとした頃が食べ頃です。常備食品で簡単に作れて、あともう1品ほしいときにも重宝するレシピ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
3.8 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
162 mg
カルシウム
68 mg
マグネシウム
44 mg
リン
59 mg
1.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
58 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
3.8 g
炭水化物
2.4 g
糖質
1.4 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
162 mg
カルシウム
68 mg
マグネシウム
44 mg
リン
59 mg
1.1 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
  • 塩昆布
  • 小ねぎ
  • ごま油
  • 絹ごし豆腐
  • 塩昆布
  • 小ねぎ
  • ごま油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで10分おいて、水けをきります。

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