このレシピのエピソード
じゃこには丈夫な骨を作るカルシウムがたっぷり。じゃこのうまみと塩分で味付けいらずで簡単です。ピーマンは火を通しすぎず食感よく仕上げるので、出来上がりも早く、あともう１品ほしいときにもおすすめ。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.5
g
炭水化物
1.7
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
88
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
13
mg
リン
61
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
3.7
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.5
g
炭水化物
1.7
g
糖質
0.9
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
88
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
13
mg
リン
61
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
3.7
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ピーマン30 g
-
ちりめんじゃこ
6 g -
炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
ピーマン1個 (35 g)
-
ちりめんじゃこ
6.0 g
-
炒りごま0.5 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、５mm幅のせん切りにします。
2
フライパンにごま油を熱し、１とちりめんじゃこを炒めます。
3
ピーマンが少ししんなりしたら、火を止め、いりごまを振ります。
