ビールのお供に 味付けゆで鶏おろし ビールのお供に 味付けゆで鶏おろし

ビールのお供に 味付けゆで鶏おろし

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ビールのお供に 味付けゆで鶏おろし

  • エネルギー 124 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
キョクさんのレシピ

しっとりの鶏むね肉にさっぱり大根おろしとにんにくの香り。食欲がないときにもおすすめです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

このレシピのエピソード

鶏むね肉は調味液につけることで、しっとりやわらかく、味も染みこみます。大根おろしとぽん酢しょうゆのソースでさっぱりお召し上がりください。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
124 kcal
たんぱく質
14.1 g
脂質
3.6 g
炭水化物
7.1 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
485 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
34 mg
リン
157 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
33 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
21 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
124 kcal
たんぱく質
14.1 g
脂質
3.6 g
炭水化物
7.1 g
コレステロール
44 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
485 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
34 mg
リン
157 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
33 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
21 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮付き)
    60 g
  • しょうが(薄切り)
    3 g
  • 水菜
    20 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • みりん
      小さじ1弱 (5 g)
    • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • にんにく(みじん切り)
      1 g
  • B
    • 大根おろし
      60 g
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
  • 鶏むね肉(皮付き)
    60.0 g
  • しょうが(薄切り)
    1/4片 (3.8 g)
  • 水菜
    1/8束 (24 g)
  • A
    • しょうゆ
      5.0 g
    • みりん
      5.0 g
    • 1.5 g
    • にんにく(みじん切り)
      1/4片 (1.1 g)
  • B
    • 大根おろし
      2.5cm (71 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たっぷりの熱湯を準備し、しょうが入れて、鶏肉をアクを取りながら15分ほど弱火でゆでます。
    ゆで時間は4人前の場合の目安です。
  • 2
    厚手のポリ袋にAの材料と水けをきった1を入れ、時々上下を返しながら2〜3時間おいて、味をなじませます。
  • 3
    水菜は食べやすい長さに切ります。Bの材料を混ぜ合わせます。
  • 4
    器に水菜と大根おろしを盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について