簡単 豆腐とキャベツのサラダ

簡単 豆腐とキャベツのサラダ

栄養士のおすすめコメント

豆腐にめんつゆを混ぜて、ドレッシング代わりに。細切りキャベツに乗っけて、あっというまに完成のスピードレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
63mg
マグネシウム
41mg
リン
66mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.10mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
47µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
絹ごし豆腐
50 g
1/6丁 (50 g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2 (8 g)
8 g
黒ごま
小さじ1/3 (1 g)
1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツを5mm幅位の細切りにし、皿に盛ります。

2

絹ごし豆腐は水きりをせず、スプーンで大きめに崩します。※つぶし過ぎず、豆腐の形が残っていた方がおいしいです

3

2にめんつゆを加えて混ぜます。

4

1のキャベツの上にのせ、黒ごまを振って、出来上がりです。

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