なすとみょうがのお味噌汁
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
なすとみょうがのお味噌汁
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
みょうがの食感がポイントの、香り豊かなお味噌汁。やさしい味がばくだんどんぶりにぴったりです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
238
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
23
mg
リン
48
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.32
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.6
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
238
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
23
mg
リン
48
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2250
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす40 g
-
みょうが10 g
-
だし汁150 ml
-
味噌大さじ1/2 (9 g)
-
なす1/2本 (44 g)
-
みょうが1個 (10 g)
-
だし汁150.0 g
-
味噌9.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすはへたを取って縦半分に切り、約５mmの斜め薄切りにする。みょうがも縦半分に切り、約５mmの斜め薄切りに。
2
鍋にだし汁を入れて煮立ったらなすを加える。
3
火が通ったら弱火にして、味噌を溶き入れてみょうがを加え、ひと煮立ちさせる。
