ふんわりオムレツ ふんわりオムレツ

ふんわりオムレツ

  • エネルギー 182 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ふんわりオムレツ

  • エネルギー 182 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康

卵1個に、すりおろした長いもをプラス。ボリュームが出るだけでなく、まとまりが出て包みやすくなります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
182 kcal
たんぱく質
8.3 g
脂質
10.7 g
炭水化物
12.3 g
コレステロール
219 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
413 mg
カルシウム
68 mg
マグネシウム
21 mg
リン
129 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
129 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.9 µg
エネルギー
182 kcal
たんぱく質
8.3 g
脂質
10.7 g
炭水化物
12.3 g
コレステロール
219 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
413 mg
カルシウム
68 mg
マグネシウム
21 mg
リン
129 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
129 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
41 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 長いも(すりおろし)
    50 g
  • 低脂肪牛乳
    大さじ1 (15 g)
  • 0.2 g
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ケチャップ
    大さじ1 (15 g)
  • クレソン(お好みで)
    10 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (59 g)
  • 長いも(すりおろし)
    56 g
  • 低脂肪牛乳
    15.0 g
  • 0.2 g
  • バター
    4.0 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • ケチャップ
    15.0 g
  • クレソン(お好みで)
    1/4束 (12 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、長いも、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせます。
  • 2
    フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れて温まったら、バターを加えて焦がさないように溶かします。
    バターにオリーブ油を加えると焦げにくく、焼きムラもできにくくなります。また乳化することで味もまろやかに仕上がります。
  • 3
    卵液を一気に入れて手早くかき混ぜながら、半熟になるまでかき混ぜ続けます。
  • 4
    火を弱火にして、手前から縁を返していき、奥側に寄せて、火を止めフライパンを少し傾けながら返します。
  • 5
    合わせ目を下にして器に盛り付けます。クレソンを添え、ケチャップをかけて完成です。
    器に盛った後、ペーパータオルで形を整えるときれいに仕上がります。


  • このレシピに使われている食材について