白菜の塩昆布あえ

白菜の塩昆布あえ

栄養士のおすすめコメント

塩昆布で味がきまる、簡単な白菜のあえもの。しゃきしゃき食感がくせになります。

栄養価(1人分)

カルシウム
42mg
マグネシウム
14mg
リン
27mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
33µg
ビタミンC
10mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

白菜
50 g
1/2枚 (53 g)
塩昆布
3 g
3 g
いりごま
小さじ1/3 (1 g)
1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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白菜は芯の部分は1cm幅に切り、葉の部分は3cm幅に切ります。

2
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1と塩昆布をポリ袋に入れ、ポリ袋の上からよく揉み、5分ほど置きます。

3

2から余分な水分が出たらよく絞ります。

4
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3を器に盛り、いりごまをかけます。

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