ほうれん草のおかかあえ
- エネルギー 13 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ほうれん草のおかかあえ
- エネルギー 13 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
かつおぶしのだし味で味わう、おかかあえ。ほうれん草のおいしさを味わえるやさしい塩味です。
このレシピのエピソード
ほうれん草はしっかり水けをきってあえましょう。さっとゆでて、少し食感を残すのもポイント。ほうれん草は鉄分、亜鉛、葉酸など血液に関わる栄養素や、鉄分の吸収を促進するビタミンCを含むため、貧血ぎみの方におすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
13
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
365
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
37
mg
リン
33
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
77
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
175
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
13
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.4
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
365
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
37
mg
リン
33
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
77
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
175
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
135
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草50 g
-
A
-
だし汁小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
かつおぶし0.5 g
-
-
ほうれん草1/4束 (56 g)
-
A
-
だし汁5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
かつおぶし0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は熱湯で1分ゆで、冷水にとります。
2
1の水気を絞って、3cmの長さに切ります。
3
ボウルにAを合わせて2をあえたら出来上がりです。
