焼きなす生姜オイル 焼きなす生姜オイル

焼きなす生姜オイル

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

焼きなす生姜オイル

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
Hoinkさんのレシピ
30分以内

しょうがのきいた塩だれが焼きなすと相性抜群。焼いたなすは水にとらずそのまま冷ますと、水っぽくならず甘みが際立ちます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
34 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.4 g
糖質
2.5 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
186 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
15 mg
リン
25 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
34 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.4 g
糖質
2.5 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
186 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
15 mg
リン
25 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    80 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    2 g
  • A塩
    0.4 g
  • A小ねぎ(みじん切り)
    2 g
  • Aごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aこしょう
    少々
  • なす
    1本 (89 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/6片 (2.5 g)
  • A塩
    0.4 g
  • A小ねぎ(みじん切り)
    1/8本未満 (3.3 g)
  • Aごま油
    2.0 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすはがくを取り、グリル又はオーブントースターで焼き、手で触れるくらいに冷まします。
  • 2
    お尻からへたへ向かって皮を剥きます。好みで冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
  • 3
    Aを上から順番に混ぜてしょうがオイルを作ります。最初に塩をしょうがによくなじませるのがポイントです。
  • 4
    なすはそのまま、又は食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、3をまわしかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール