オニオンサラダ

オニオンサラダ
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

しゃきしゃきの玉ねぎに、ぽん酢とオリーブ油の簡単ドレッシングをかけて。

栄養価(1人分)

カルシウム
10mg
マグネシウム
5mg
リン
18mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
7µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

玉ねぎは繊維に対して垂直に切ると、辛味が出にくいです。食感もやわらかく、食べやすくなります。

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材料

使用量

買物量(目安)

玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
かつお節
0.2 g
0.2 g
A
 
 
ぽん酢しょうゆ
小さじ1弱 (5 g)
5.0 g
オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
66310

玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにします。

2
66311

途中2〜3回水を変えながら15分程度水にさらします。

3

Aを混ぜ合わせます。

4
66313

2の水けをしっかり切り、皿に盛り付け、かつお節をのせます。

5

4に3をかけてお召し上がりください。

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