いんげんのごまあえ いんげんのごまあえ

いんげんのごまあえ

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

いんげんのごまあえ

  • エネルギー 71 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康

いんげんは、ゆでたら早めにあげ、水に取らずにそのまま冷まします。水っぽくならず塩分控えめでもしっかりした味つけに。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
71 kcal
たんぱく質
3.2 g
脂質
4.4 g
炭水化物
6.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
233 mg
カルシウム
132 mg
マグネシウム
47 mg
リン
80 mg
1.4 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
71 kcal
たんぱく質
3.2 g
脂質
4.4 g
炭水化物
6.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
233 mg
カルシウム
132 mg
マグネシウム
47 mg
リン
80 mg
1.4 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
38 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さやいんげん
    70 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • あえ衣
    • 白練りごま
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 白ごま
      小さじ2/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • さやいんげん
    10本 (72 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • あえ衣
    • 白練りごま
      6.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 白ごま
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さやいんげんは熱湯で1分ほどゆで、おかあげします。冷めたら、ヘタを落として食べやすい長さに切ります。
    おかあげは、野菜などを水に取らずにざるにあげて、そのまま冷ますことを言います。あえ物が水っぽくなるのを防げます。
  • 2
    大きめのボウルに、あえ衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 3
    あえ衣にさやいんげんを入れてあえ、器に盛って小ねぎを散らします。