きのこのホイル焼き

きのこのホイル焼き
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

バターと一緒に蒸したきのこに、レモン汁をかけて。あともう1品ほしいときに。

栄養価(1人分)

カルシウム
1mg
マグネシウム
8mg
リン
64mg
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
32µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

きのこには水に溶ける水溶性食物繊維が豊富です。糖質の吸収をゆるやかにしたり、余分なコレステロールを体の外に排泄します。また、エネルギー(カロリー)も低くお腹にもたまるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

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材料

使用量

買物量(目安)

しめじ
30 g
1/3パック (33 g)
えのき
30 g
1/4袋 (35 g)
レモン汁
小さじ1 (5 g)
5.0 g
A
 
 
小さじ1 (5 g)
5.0 g
0.3 g
0.3 g
バター
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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しめじとえのきは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐします。

2
66807

アルミホイルを30cmに切り、1とAをのせて包みます。

3

2を500Wのオーブントースターで8分焼きます。

4
66809

3にレモン汁をかけて出来上がりです。

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