にらのナムル

にらのナムル
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

にらの香りで食欲アップ。ごま油と炒りごまで、減塩でも風味豊かに仕上げたナムルです。

栄養価(1人分)

カルシウム
46mg
マグネシウム
18mg
リン
32mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
203µg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
72µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

電子レンジで作れるので、忙しいときの食事作りに便利なレシピ。にらには葉酸、抗酸化作用のあるビタミンAやビタミンC、ビタミンEが豊富です。

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材料

使用量

買物量(目安)

ニラ
70 g
3/4束 (74 g)
A
 
 
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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ニラは3cmの長さに切り、耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱します。

2

粗熱が取れたらペーパータオルで水分を絞ります。

3
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ボウルにAを合わせ、2を加えてあえます。

4
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器に盛って出来上がりです。

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