にらのナムル
栄養価（1人分）
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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1.6g
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脂質
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2.8g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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373mg
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カルシウム
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46mg
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マグネシウム
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18mg
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リン
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32mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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203µg
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ビタミンE
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1.8mg
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ビタミンB1
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0.05mg
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ビタミンB2
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0.10mg
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ビタミンB6
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0.12mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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72µg
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ビタミンC
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13mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
電子レンジで作れるので、忙しいときの食事作りに便利なレシピ。にらには葉酸、抗酸化作用のあるビタミンAやビタミンC、ビタミンEが豊富です。
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材料
使用量
買物量（目安）
ニラ
70 g
3/4束 (74 g)
A
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ニラは３cmの長さに切り、耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wの電子レンジで１分加熱します。
電子レンジの加熱時間は１人分の目安です。
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2
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粗熱が取れたらペーパータオルで水分を絞ります。
-
3
-
ボウルにAを合わせ、２を加えてあえます。
-
4
-
器に盛って出来上がりです。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
にらの香りで食欲アップ。ごま油と炒りごまで、減塩でも風味豊かに仕上げたナムルです。