にらの卵とじ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
にらの卵とじ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
にらの香りに、やわらかい卵。だし味が素材の風味を引き出します。お鍋ひとつで、簡単に出来る卵とじです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
にらには抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCが多く含まれます。旬の季節には積極的に食べられるといいですね。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
229
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
12
mg
リン
71
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
610
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
229
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
12
mg
リン
71
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
610
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.95
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵30 g
-
にら30 g
-
A
-
かつおだし40 ml
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
卵2/3個 (30 g)
-
にら1/3束 (32 g)
-
A
-
かつおだし40.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは３cmの長さに切ります。
2
小鍋にAを煮立てます。
４人分が作りやすいです。
3
２に１を加え、中火で１分煮ます。
4
３によく溶いた卵をまわし入れます。
5
卵が半熟になったら火を止めて出来上がりです。
