温泉卵
栄養価（1人分）
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エネルギー
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85kcal
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たんぱく質
|
6.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.2g
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炭水化物
|
1.8g
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コレステロール
|
210mg
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食塩相当量
|
0.7g
|
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食物繊維
|
0.0g
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カリウム
|
94mg
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カルシウム
|
27mg
|
マグネシウム
|
8mg
|
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リン
|
98mg
|
鉄
|
0.9mg
|
|
亜鉛
|
0.7mg
|
ビタミンA
|
75µg
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ビタミンE
|
0.5mg
|
ビタミンB1
|
0.03mg
|
|
ビタミンB2
|
0.22mg
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ビタミンB6
|
0.05mg
|
|
ビタミンB12
|
0.5µg
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葉酸
|
23µg
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ビタミンC
|
0mg
|
ビタミンD
|
0.9µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
卵は手軽にたんぱく質をメインに、ビタミン・ミネラルもとれる食品です。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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卵
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50 g
|
1個 (59 g)
|
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A
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だし（かつお）
|
大さじ2 (30 g)
|
30.0 g
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みりん
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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うす口しょうゆ
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
小鍋に１Lの湯を沸かします。
-
2
-
１に冷水400mlを加え、火を止めます。
-
3
-
お玉にのせた卵を静かに２に入れ、蓋をして20分おきます。
-
4
-
卵をお玉ですくいあげ、冷水にとります。
-
5
-
Aを小鍋に合わせ、煮立てて冷まします。
-
6
-
４を器に盛り付け、５をかけて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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