れんこんの塩きんぴら れんこんの塩きんぴら

れんこんの塩きんぴら

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

れんこんの塩きんぴら

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
おいしい健康 管理栄養士
5分以内

砂糖を使わない、塩バター味のきんぴら。れんこんのしゃきしゃき感がくせになります。

このレシピのエピソード

れんこんは、免疫力アップにうれしいビタミンCや、整腸作用のある食物繊維を多く含む根菜です。切ると茶色く変色しやすいため、一度水にさらしてアク抜きをします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
1.9 g
炭水化物
6.4 g
糖質
5.5 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
179 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
8 mg
リン
33 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
1.9 g
炭水化物
6.4 g
糖質
5.5 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
179 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
8 mg
リン
33 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
  • バター
  • こしょう
  • いりごま
  • れんこん
  • バター
  • こしょう
  • いりごま

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
れんこんは薄めのいちょう切りにし、水にさらします。

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このレシピに使われている食材について


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