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大根サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

梅と大根のさっぱりサラダに、青じそを添えて。大根に含まれるアミラーゼは消化を助けてくれるので、胃腸が弱ったときにも。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

大根
60 g
大葉
1 g
A
 
梅干し
7 g
小さじ1 (5 g)
はちみつ
小さじ1/2弱 (3 g)
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

大根、大葉はせん切りにします。

2

Aをボウルに混ぜ合わせます。

3

2に大根を加え、あえます。

4

3を器に盛り、大葉をのせます。

https://oishi-kenko.com/recipes/12190