レンジで簡単 鶏ささみの塩こんぶ蒸し

レンジで簡単 鶏ささみの塩こんぶ蒸し

栄養士のおすすめコメント

電子レンジで作るお手軽おかず。低脂質のささみでもしっとりやわらかい仕上がりで、塩昆布のうまみがしっかりと感じられます。

栄養価(1人分)

カルシウム
20mg
マグネシウム
29mg
リン
149mg
0.4mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
4µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.40mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
11µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏ささ身
60 g
2本 (63 g)
玉ねぎ
25 g
1/8個 (27 g)
塩昆布
4 g
4 g
小さじ1 (5 g)
5 g
練りわさび(お好みで)
小さじ1/3 (2 g)
2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎは薄切りにします。ささ身は筋をとります。

2

少し深さのある耐熱皿に、玉ねぎ、ささ身、塩昆布を順にのせ、酒を回しかけます。

3

ラップをして電子レンジ(600W)で4〜5分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です。

4

レンジから取り出しさっと混ぜたら、再びラップをかけてそのまま冷まします。こうすることでしっとりと仕上がり、味もしみます。

5

冷めたらささ身をほぐして器に盛り付け、お好みでわさびを添えて出来上がりです。

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