かぶの即席漬け

かぶの即席漬け
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

材料たったの3つでできる、かぶの即席漬け。塩昆布で味が決まります。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
7mg
リン
15mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
2µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
20µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

旬のかぶは特に甘く、火を通さなくてもおいしく召し上がっていただけます。かぶにはアミラーゼという消化酵素が含まれるため、消化をサポートしてくれます。

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材料

使用量

買物量(目安)

かぶ
40 g
1/2個 (44 g)
塩昆布
2 g
2.0 g
とうがらし
少々
1/6本 (0.1 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
67100

かぶは皮をむき、半分に切って薄切りにします。

2
67101

とうがらしははさみを使って輪切りにします。

3
67102

ポリ袋に1、2と塩昆布を入れ、ポリ袋の上からよくもみます。

4
67103

水分を軽く絞り、器に盛ります。

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