れんこんと筍の素朴なゴマ風味炒め煮
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
れんこんと筍の素朴なゴマ風味炒め煮
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
れんこんと筍の食物繊維が、腸内環境を整えて、生活習慣病の予防に役立ちます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
8.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
395
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
24
mg
リン
92
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1802
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.40
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.5
g
脂質
8.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
395
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
24
mg
リン
92
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1802
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.40
g
多価不飽和脂肪酸
2.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん
20 g -
たけのこ(水煮)30 g
-
鶏ひき肉30 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
だし汁120 ml
-
濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
ごま小さじ1/3 (1 g)
-
れんこん
25 g
-
たけのこ(水煮)30.0 g
-
鶏ひき肉30.0 g
-
油3.0 g
-
だし汁120.0 g
-
濃口しょうゆ3.0 g
-
みりん1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
ごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは縦4等分にしたら薄切りし、たけのこの水煮は短冊に切ります。
2
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒め色が変わったら、１を入れさっと炒めます。
3
だし汁、醤油、みりんを入れ、15分ほど煮て味をしみ込ませ、ごま油を加え火を止めます。
4
器に盛り、胡麻をふったらできあがりです。
