かきたま汁 かきたま汁

かきたま汁

  • エネルギー 46 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

かきたま汁

  • エネルギー 46 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
瀬尾幸子

かつおだしのだしに、ふんわり溶いた卵。じんわり染み入るおいしさです。

このレシピのエピソード

だしをきかせたシンプルな汁物。冷蔵庫にある材料で、さっと手軽に作ることができます。具材はほうれん草、みつば、わかめなどお好みでどうぞ。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
46 kcal
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
3.4 g
コレステロール
85 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
221 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
16 mg
リン
73 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
46 kcal
たんぱく質
3.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
3.4 g
コレステロール
85 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
221 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
16 mg
リン
73 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
32 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 3 人分

3人分が作りやすい分量です。
  • だし汁(かつお、もしくは煮干し)
    600 ml
  • 長ねぎ
    90 g
  • 60 g
  • 小さじ1/2 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • だし汁(かつお、もしくは煮干し)
    600.0 g
  • 長ねぎ
    1本 (150 g)
  • 1個 (71 g)
  • 3.0 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 2
    鍋にだし汁、1を入れて強火で煮立てます。
  • 3
    煮立ったら火を弱め、塩、しょうゆで調味し、溶き卵を流し入れます。
  • 4
    卵が煮えたら出来上がりです。
    しょうゆ、塩の代わりにみそを入れてもおいしいです。卵を流し入れて、卵に火が通ってからみそ(2〜3人分で大さじ3弱)を溶き入れます。


  • このレシピに使われている食材について