かきたま汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
かきたま汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
かつおだしのだしに、ふんわり溶いた卵。じんわり染み入るおいしさです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
だしをきかせたシンプルな汁物。冷蔵庫にある材料で、さっと手軽に作ることができます。具材はほうれん草、みつば、わかめなどお好みでどうぞ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
221
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
15
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3007
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
221
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
15
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3007
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分が作りやすい分量です。
-
だし汁（かつお、もしくは煮干し）600 ml
-
長ねぎ90 g
-
卵60 g
-
塩小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
だし汁（かつお、もしくは煮干し）600.0 g
-
長ねぎ1本 (150 g)
-
卵1個 (60 g)
-
塩3.0 g
-
しょうゆ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りにします。
2
鍋にだし汁、１を入れて強火で煮立てます。
3
煮立ったら火を弱め、塩、しょうゆで調味し、溶き卵を流し入れます。
4
卵が煮えたら出来上がりです。
しょうゆ、塩の代わりにみそを入れてもおいしいです。卵を流し入れて、卵に火が通ってからみそ（２〜３人分で大さじ３弱）を溶き入れます。
