かきたま汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
かきたま汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
かつおだしのだしに、ふんわり溶いた卵。じんわり染み入るおいしさです。
このレシピのエピソード
だしをきかせたシンプルな汁物。冷蔵庫にある材料で、さっと手軽に作ることができます。具材はほうれん草、みつば、わかめなどお好みでどうぞ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
221
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
15
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3007
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
221
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
15
mg
リン
71
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3007
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 3 人分
３人分が作りやすい分量です。
-
だし汁（かつお、もしくは煮干し）600 ml
-
長ねぎ90 g
-
卵60 g
-
塩小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
だし汁（かつお、もしくは煮干し）600.0 g
-
長ねぎ1本 (150 g)
-
卵1個 (60 g)
-
塩3.0 g
-
しょうゆ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りにします。
2
鍋にだし汁、１を入れて強火で煮立てます。
3
煮立ったら火を弱め、塩、しょうゆで調味し、溶き卵を流し入れます。
4
卵が煮えたら出来上がりです。
しょうゆ、塩の代わりにみそを入れてもおいしいです。卵を流し入れて、卵に火が通ってからみそ（２〜３人分で大さじ３弱）を溶き入れます。
