火を使わない きゅうりの冷や汁風
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
火を使わない きゅうりの冷や汁風
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
暑くて食欲が出ないときにピッタリです。きゅうりのみずみずしさと青じそのさわやかな香りも楽しめます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.4
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
161
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.4
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
161
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.06
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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きゅうり30 g
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塩0.2 g
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青じそ0.5 g
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だし汁（かつお・昆布）120 ml
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みそ小さじ1 (6 g)
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きゅうり1/3本 (31 g)
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塩0.2 g
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青じそ1枚 (0.5 g)
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だし汁（かつお・昆布）120.0 g
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みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
だし汁にみそを溶き、冷蔵庫で冷やしておきます。
2
きゅうりは小口切りに、青じそはせん切りにします。
3
きゅうりに塩を振って、軽く揉んだら５分ほどおきます。水で洗い、水けをしっかり絞ります。
4
器にきゅうりと青じそを入れ、１のだし汁を注いだら出来上がりです。
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