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サラダ感覚 具だくさん冷たいトマトスープ

管理栄養士のおすすめコメント

トマトジュースに細かく切った野菜を入れるだけ。火を使わずにできる、冷たく口当たりいいスープです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

トマトジュース(食塩不使用)
100 g
A 塩
0.5 g
A こしょう
少々
A はちみつ
小さじ1/2強 (4 g)
A にんにく(すりおろし)
0.5 g
B 玉ねぎ(みじん切り)
10 g
B きゅうり(みじん切り)
20 g
B トマト(ざく切り)
30 g
B コーン缶
30 g
パセリ(みじん切り)
0.5 g
レモン汁
小さじ1 (5 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

トマトジュースは冷やし、器に注いで、Aを入れてよく混ぜます。

2

Bを入れ、仕上げにパセリを散らし、好みでレモン汁を加えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12285