チンゲン菜のクリーム煮 チンゲン菜のクリーム煮

チンゲン菜のクリーム煮

  • エネルギー 202 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

チンゲン菜のクリーム煮

  • エネルギー 202 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
おいしい健康
15分以内

くせの少ないチンゲン菜は洋風料理にも相性バツグン。牛乳だけで、あっさりやさしい味わいのクリーム煮です。
  • カルシウムアップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
202 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
7.3 g
脂質
15.9 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
567 mg
カルシウム
213 mg
マグネシウム
33 mg
リン
197 mg
1.4 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
28 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
32 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
80 µg
ビタミンA
235 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
87 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
202 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
7.3 g
脂質
15.9 g
炭水化物
10.8 g
糖質
8.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
567 mg
カルシウム
213 mg
マグネシウム
33 mg
リン
197 mg
1.4 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
28 µg
コレステロール
33 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンC
32 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
80 µg
ビタミンA
235 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
87 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • チンゲン菜
    100 g
  • しめじ
    30 g
  • ベーコン
    20 g
  • 牛乳
    100 ml
  • 50 ml
  • バター
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • A
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • チンゲン菜
    120 g
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • ベーコン
    20.0 g
  • 牛乳
    100.0 g
  • 50.0 g
  • バター
    5.0 g
  • 1.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • A
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    チンゲン菜は長さ4cmに切り、葉と軸の部分に分けます。しめじは小房に分け、ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    鍋を中火にかけてバターを入れ、溶けたらチンゲン菜の軸の部分としめじを加えて炒めます。
  • 3
    全体に油がまわったらチンゲン菜の葉、ベーコン、牛乳、水を加えます。煮立ったら、塩とこしょうで味付けします。
  • 4
    火を消し、Aの水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。再び中火で加熱し、とろみがついたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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