こんにゃくの田楽 こんにゃくの田楽

こんにゃくの田楽

  • エネルギー 33 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

こんにゃくの田楽

  • エネルギー 33 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

こんにゃくに、昆布のきいた甘辛いみそを添えて。みそは焦げやすいので、弱火で混ぜながら加熱しましょう。

このレシピのエピソード

こんにゃくは低エネルギーで、不溶性食物繊維が豊富な食品です。不溶性食物繊維は水分を吸収してふくらみ、腸を刺激して便通を促進します。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
33 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.5 g
炭水化物
6.2 g
糖質
4.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
84 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
8 mg
リン
16 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
797 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.00 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
33 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.5 g
炭水化物
6.2 g
糖質
4.8 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
84 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
8 mg
リン
16 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
797 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.00 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • こんにゃく
    50 g
  • A
    • だし汁(昆布)
      大さじ1 (15 g)
    • 赤みそ
      小さじ1弱 (5 g)
    • みりん
      小さじ1弱 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • こんにゃく
    1/6枚 (50.0 g)
  • A
    • だし汁(昆布)
      15.0 g
    • 赤みそ
      5.0 g
    • みりん
      5.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    こんにゃくは食べやすい大きさに切り、3分ほどゆでます。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 2
    Aを小鍋に合わせ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで弱火で加熱します。
  • 3
    1を器に盛り、2をかけます。

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