このレシピのエピソード
こんにゃくは低エネルギーで、不溶性食物繊維が豊富な食品です。不溶性食物繊維は水分を吸収してふくらみ、腸を刺激して便通を促進します。
このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.5
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
84
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
8
mg
リン
16
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
797
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.5
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.8
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
84
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
8
mg
リン
16
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
797
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.00
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんにゃく50 g
-
A
-
だし汁（昆布）大さじ1 (15 g)
-
赤みそ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
こんにゃく1/6枚 (50.0 g)
-
A
-
だし汁（昆布）15.0 g
-
赤みそ5.0 g
-
みりん5.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、３分ほどゆでます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
Aを小鍋に合わせ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで弱火で加熱します。
3
1を器に盛り、2をかけます。
