切り干し大根のはりはり漬け 切り干し大根のはりはり漬け

切り干し大根のはりはり漬け

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

切り干し大根のはりはり漬け

  • エネルギー 38 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
おいしい健康 管理栄養士

食感も楽しめるはりはり漬け。切り干し大根とご家庭にある食材で簡単にできます。作り置きにもおすすめです。

このレシピのエピソード

切り干し大根は比較的保存期間が長く、いつでも使えるので便利です。カルシウムやカリウム、食物繊維などの栄養素がとれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
38 kcal
たんぱく質
1.0 g
脂質
0.1 g
炭水化物
8.7 g
糖質
6.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
318 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
15 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
38 kcal
たんぱく質
1.0 g
脂質
0.1 g
炭水化物
8.7 g
糖質
6.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
318 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
15 mg
リン
24 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
69 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 塩(塩揉み用)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
    • しょうゆ
    • 砂糖
  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 塩(塩揉み用)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
    • しょうゆ
    • 砂糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
切り干し大根は水を張ったボウルに入れてもみ洗いします。水を換えて10分ほど浸けて戻し、水けをしっかり絞ります。

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このレシピに使われている食材について


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