切り干し大根のはりはり漬け
栄養価（1人分）
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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10.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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395mg
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カルシウム
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54mg
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マグネシウム
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19mg
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リン
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31mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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69µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
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0.04mg
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ビタミンB2
|
0.03mg
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ビタミンB6
|
0.05mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
24µg
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ビタミンC
|
3mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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切り干し大根
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10 g
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10 g
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にんじん
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10 g
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1/8本未満 (11 g)
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|
A
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だし汁
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大さじ2/3 (10 g)
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10 g
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しょうゆ
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小さじ1/2 (3 g)
|
3 g
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酢
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小さじ1/2強 (3 g)
|
3 g
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砂糖
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小さじ2/3 (2 g)
|
2 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ボウルにたっぷりの水をはり、切り干し大根を入れてもみ洗いします。
-
2
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水を変え、1を20分程浸けて戻し、水けをしっかり絞ります。
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3
-
にんじんをせん切りにし、塩少々（分量外）を振り、10分置いて水洗いして水けをしっかり絞ります。
-
4
-
ボウルにAを混ぜ合わせ、２、３を加えて和えます。
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5
-
器に盛って、出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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